Blog · #humanidad
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La reserva que llegó tarde
Una pareja llegó cuarenta minutos tarde con la cocina a punto de cerrar comandas. Lo que se hace en ese minuto dice más del oficio que cualquier protocolo escrito.
LeerEl cliente difícil no existe: existe el cliente mal leído
Casi todas las quejas que he visto estallar se podían haber desactivado antes de nacer. El cliente difícil, la mayoría de las veces, es solo un cliente que nadie leyó a tiempo.
LeerServir no es servilismo
Mucha gente confunde servir con someterse. Quien lo confunde nunca llegará a hacerlo bien. El gran servicio nace del orgullo del oficio, no de la sumisión.
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